Budín sin caramelo y con caramelo

Ingredientes:

12 Porciones de Pan Normal
6 huevos
1 Litro de Leche
90 grs de Margarina
230 grs de Azúcar
1 1/2 cdita de Polvo para Hornear (opcional)
Canela en polvo al gusto
Pasas al gusto

Procedimiento:

Primero desmenuzar el pan en pedazos pequeños, colocar la leche poco a poco e ir uniendo, si los panes son pequeños no colocar toda la leche o agregar el pan hasta que quede todo impregnado de leche, dejar reposar de 20 a 30 minutos. luego agregamos el azúcar, los huevos y unimos bien todo. Derretimos la margarina y se la colocamos junto con el polvo de hornear, revolvemos bien y dejamos reposar por unos 15 minutos.

Engrasamos una fuente o un pirex y colocamos la mezcla en este punto colocamos las pasas y la canela al gusto encima de la mezcla. Colocamos en el horno por 35 a 45 minutos a 175°C. este se puede hacer a baño de maría o solamente introduciéndolo al horno. Si tenemos dudas cuando debemos retirarlo del horno debemos introducir un cuchillo en medio de él y si sale limpio es que ya se encuentra listo.

Consejo: Si desear un budín más denso puedes licuar la mezcla y así quedará más sólido.

También si deseas con caramelo el budín coloca media taza de azucar en una sarten a fuego bajo y revuelves constantemente con cuchara de madera hasta que se derrita sin quemarse y tengo un color café muy claro lo colocamos en el molde y lo esparcimos muy bien con mucho cuidado dejamos enfriar y podemos colocar rodajas de guineo si gustas ahora metemos al horno en baño de maria.