Pollo Guisado Salvadoreno

Ingredientes:

2 pechugas de Pollo

1 cda de Mostaza

1 cda de Salsa Negra (también puede ser salsa inglesa)

1 cda de Sal

Apio picado

3 Papas en cuadros medianos

1 zanahoria pequeña en cuadros medianos

1/2 barra de margarina

Salsa:

2 tazas de agua

3 tomates grandes

1/4 de cebolla

1 diente de ajo

1 bolsa de Relajo

Procedimiento

Adobamos el pollo con la mostaza, salsa negra, sal, el apio picado. Colocamos en una olla la margarina y dejamos derretir cuando este caliente colocamos el pollo con el lado del hueso primero lo dejamos sofriendo hasta que se marque y le damos vuelta.

Al mismo tiempo colocamos a asar en un horno o una sarten los ingrediente para la salsa a excepción del agua, cuando esten listos los colocamos en una licuadora y agregamos el agua los licuamos y luego agregamos al pollo colocando las papas, zanahorias dejamos a fuego bajo hasta que el pollo este suave y la salsa se reduzca esto aproximadamente por una hora.

Luego retiramos del fuego y esta listo para comer.