Huevos de Campo

Ingredientes:

3 huevos

4 onz Queso Mozzarella o cualquier queso que se funda

1 tomate cortado en cubos grandes

Mantequilla

Chile en hojuelas

Orégano Picado

Sal y Pimienta

Opciones adicionales

chile morrón

Jalapeños

Procedimientos:

Colocamos la mantequilla en una sartén que tenga tapa, a fuego medio bajo dejamos derretir y luego vamos a colocar el chile en hojuela junto con el orégano (el chile recordar que es opcional) después de un minuto agregamos los tomates los dejamos un minuto más hasta que el tomate inicie a ablandarse en ese momento agregamos el queso mozzarella y lo dejamos derretir abrimos un hueco en una de las orillas de la sartén y agregamos un huevo y hacer el mismo procedimiento con los demás huevos, tapamos y dejamos cocinar hasta que lleguen al termino que desees de 2 a 4 minutos para que queden suave a fuego bajito. Luego de eso ya están listos sácalos con una espátula amplia para que desde la base los recojas y te queden con todo ese rico sabor de la salsa. Las cantidades de cada ingrediente puedes variarla a tu gusto. 

Espero te gusten...