Cakitos de naranja

Ingredientes:

1 libra de harina suave
10 onzas de azúcar
4 huevos
1 pizca de sal
1 taza de jugo de naranja
1 cda de polvo de hornear
1cda de rayadura de naranja
1 onza de leche en polvo
8 onzas de margarina o manteca

opcional:
color amarillo
esencia de naranja.

Variaciones: puedes hacerlos de banana en lugar de la taza de jugo de naranja utiliza 3 o 4 bananas desechas.

Procedimiento:

Cernir la harina con el polvo de hornear. En un bol Cremar el azúcar, sal, manteca, ralladura de naranja, esencia de naranja, colorante, mezclar con batidora hasta que quede todo bien unido, agregar los huevos uno a uno, agregar la harina cernida con el polvo de hornear poco a poco a no dejar grumos y listo. colocar en los moldes recordar que deben quedar hasta la mitad para que se levanten. te saldrán 24 cakitos de 5cm. 

hornear por 25 minutos a 175° C.

revisar con un palio en el centro si sale limpio están listos