Sopa de Albondigas

Ingredientes:

1/2 lbr Carne molida

1 ltr agua

1 sobre de sopa de costilla o Fideos para sopa

Yerbabuena picada

Cilantro picado

Loroco picado

Cebolla picada

4 papas en cubos grandes

2 cdas de aceite

Sal

Pimienta

Procedimiento:

Primero condimentamos la carne con sal, pimienta y puedes agregar pan molido esto es a tu gusto.

Luego formamos las albóndigas del tamaño del orificio del centro de la mano, dependiendo de la cantidad que les salgan dividimos la mitad, ahora en una olla colocar el aceite y colocamos la mitad de las albóndigas a sofreír con la mitad de la yerba-buena, cuando ya se encuentren marcadas colocar el agua y dejar que suelte el primer hervor, luego agregar las papas, las albóndigas restantes y los demás ingredientes. Dejar hervir unos 10 minutos y listo retiramos del fuego y servimos.