Ingredientes: 2.5 taza de coco fresco rayado (carne dura preferencia) 1/2 panela 1/2 taza de agua 1 raja de canela o 1cda canela en polvo 1 pizca de sal Procedimiento: Primero rayaremos el coco, también puedes licuar el coco o hacerlo en un procesador de alimentos, si lo licuas puedes agregar 1/4 de taza de leche entera o agua. En una ollita alta colocaremos el agua, la panela esta puedes partirla en pedazos para que se deshaga mas rápido, agregamos la canela y la pizca de sal y removemos constantemente cuando este disuelta por completa la panela agregaremos el coco y dejamos hervir hasta que esta se reduzca y se espese no debes dejar de remover ya que se sube y se puede rebalsar de igual forma evitamos que se queme te recomiendo hacer este proceso a fuego medio bajo, la consistencia exacta es una miel bien espesa casi sin jugo pero siempre manteniendo la forma del coco, en tiempo es aproximadamente de una hora a hora y media. Cuando ya tenga la consistencia en una ba...
Vamos a Cambiar un poco la cocina tradicional a cocina funcional y casera, ademas encontraras recetas para días especiales y sorpresas que puedes dar! Mira todas las recetas en el menu del lado derecho...