Sari Serrano Cocina

Ingredientes: 250gr Pasta tagliatelle 4oz Aceite de oliva 1.5 taza hojas de albahaca (1manojo) 3oz almendras o (nueces, sésamo, avellanas, las de tu preferencias) sal  pimienta 2 pechugas grandes deshuesadas Especias italianas (Orégano, albahaca, salvia, romero) Aceite. Procedimiento Esta es una receta muy fácil de hacer y queda realmente deliciosa hasta para los niños.  Primero colocaremos 2 litros agua con mucha sal esta debe de quedar como agua de mar la dejaremos hervir y hasta ese punto pondremos la pasta y la dejaremos hervir de 5 a 7 minutos según las instrucciones del empaque para que nos quede al dente o un poco mas suave pero esta no debe de quedar demasiado blanda ya que llevara una segunda cocción, en lo que la pasta hierve en una licuadora colocaremos el aceite de oliva, las hojas de albahaca, las almendras un poco machacadas para que sea mas fácil que las muela la licuadora estas no deben de quedar perfectas hechas polvo la idea es que se sientan ...

INGREDIENTES: 3 Chorizos de tu preferencia 1/2 Jalapeño picado 1/4 taza de crema 1/2 taza de pasta de tomate 3 tazas de caldo de res 250gr pasta de Tagliatelle 1cda harina suave sal y pimienta PROCEDIMIENTO: Primero en un olla agregar un chorrito de aceite sofreír los chorizos estos pueden ser enteros o en rodajas sofreírlos bien hasta que es estén bien dorados bajar el fuego y  retirar de la olla, ahora agregaremos el jalapeño y la harina din dejar de remover pondremos la pasta de tomate después de un par de minutos agregaremos el caldo poco a poco al terminar de poner el caldo probaremos para condimentas con sal y pimienta, dejamos que la salsa se reduzca a 2 tazas en este punto ahora agregaremos el tagliatelli y dejaremos a fuego bien bajo y agregaremos la crema dejaremos que la pasta este lista y se creme quedara deliciosa ahora puedes acompañarla con ensalada fresca y pan tostado.