Ingredientes: Masa 24 oz Harina suave 8oz manteca fría cortada en cubitos 4oz margarina fría cortada en cubitos 1 pizca de sal 14 cdas agua fría muy helada 1 huevo batido Relleno: 2 tazas de manzana verde picada 1cda Canela 1/2 taza Azúcar (puede ser hasta 1 taza) 1/2 taza de agua + 1/4 taza para diluir la maicena 1cda de Maicena o fecula de maiz sin sabor 1 pizca de sal 1 pizca de nuez moscada Molde para pie de 18cm/6pulgadas Procedimiento: Para la masa te recomiendo como primer paso unir todos los ingredientes secos junto con la manteca y la margarina con tenedores hasta que la masa esté como arena de mar en este punto agregaremos el agua tratando lo menos posible de amasar solo a incorporar para evitar que nos quede chiclosa a la hora de hornear, la dejaremos reposar envuelta en papel de cera o film en la refrigeradora por media hora. Ahora pasaremos a hacer el relleno te recomiendo que si pelas y cortas las manzanas para que no se te oxiden las ...
Vamos a Cambiar un poco la cocina tradicional a cocina funcional y casera, ademas encontraras recetas para días especiales y sorpresas que puedes dar! Mira todas las recetas en el menu del lado derecho...