Sari Serrano Cocina

Ingredientes: 1 lb Harina Fuerte (4 tazas, 460 gr) 4 onz mantequilla  3 cdas leche en polvo 3 huevos + 1 huevo para barnizar 3/4 taza agua 4 cdas azucar 1 cda Sal 1 cda Levadura fresca o seca Sesamo o ajonjoli  Procedimiento: en el agua vamos a diluir el azucar junto con la levadura removemos bien hasta integrar y dejamos que se active de 5 a 10 minutos la levadura seca tarda un poco más pero no debe exceder los 15 minutos de reposo. en un cuenco vamos a unir los ingredientes secos, junto el agua con la levadura, los huevos, sin agregar la mantequilla aún, amasamos hasta integrar todo la masa se sentirá pegajosa en este punto agregamos la mantequilla y seguimos amasando, mientras más amases se va ir haciendo elástica cuando ya la mantequilla esté completamente integrada pero la masa se siente aún muy húmeda puedes agregar harina de a poco o viceversa si la masa se siente demasiado dura agrega cucharadas de agua pero de a poco sin dejar de amasar ...