Como comenzamos, saben participe en un concurso que era para pasteleros una amiga me lo recomendó y yo sin saber mucho de postres dudando de si participar o no ya que era un concurso de pedir likes realmente esa dinámica nunca es justa ya que siempre gana alguien que no lo necesita realmente pero bueno me decidí y me inscribí porque algo que realmente me gusto es que íbamos a preparar y hornear nuestro postre en las instalaciones de los que realizaban el concurso para poder utilizar los productos que ellos venden y eso estuvo genial.
Y cuando me llamaron para confirmar mi asistencia la verdad sentí emoción no sabia que receta preparar si un pie de frutas o una budín que es una receta que hago mucho para mis amigos y familia o si alguien me encarga, me decidí por el budín, se llego el día y yo iba con todos mis cachivaches, al llegar al lugar junto con el nervio conocí a los encargados de marketing que estaban dirigiendo todo, un@s jóvenes muy pero muy dedicados haciendo ameno la instancia de cada participante eso fue una de las cosas que mas me encanto conocerlos, empecé mi preparación y en mi caso solo utilizaría el horno se podía utilizar batidoras y hornos pero mi receta solo horno necesitaba, un horno magnifico que te enamora solo de verlo, indagando en todo lo que ellos venden tienen unas batidoras de ensueño y todo tipo de maquinaria industrial para un negocio, en todo esto pasaron 40 minutos de horneado y comencé a emplatar algo que realmente me dio un sentimiento jamás sentido ese momento de nervio, angustia y de satisfacción al terminar de emplatar fue genial, pero algo que realmente me lleno de alegría fue ver como realmente disfrutaron mi postre todos los que trabajaban en el lugar eso fue espectacular y que no quedo nada mas el que quedo emplatado y el que yo me traje a mi casa, esperaría hicieran mas dinámicas de este tipo solamente que fue decisión de un jurado por calificaciones de sabor, presentación y textura cosas así, que pudiera ser a ciegas con sus mismos empleados, eso aportaría un extra y un jurado externo para que fuera mas formal. Realmente fue una experiencia genial les comparto las fotos de mi postre y los enlaces de la empresa que realizo el concurso.
Esta receta es la que realice:
👉 Equipos y partes para restaurantes
El Concurso Pastelarte 2021 fue una gran oportunidad para ver el talento de reposteros de todo el mundo, disfrutar de la evolución de las técnicas de pastelería y ser testigos de una industria en constante crecimiento. Fue un evento que no solo celebró la repostería como un arte, sino que también fortaleció la comunidad de pasteleros, promoviendo el intercambio de ideas y el aprendizaje continuo. Compre mis productos en heb.com.mx
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